Il ristorante dell’Hotel Eden è aperto anche ai turisti di passaggio e agli amanti della buona cucina in generale. E’ dotato di ampi spazi interni e di una terrazza panoramica esterna da cui ammirare il paesaggio circostante.
La gestione è familiare e gli ambienti sono in legno, per scaldare l’atmosfera d’estate e d’inverno e per fare sentire gli ospiti a casa.
Il ristorante è il nostro fiore all’occhiello! La regola è: sulla tavola solo prodotti genuini! Per questo abbiamo un nostro orto e un nostro pollaioe coltiviamo ortaggi e piccoli frutti. Vogliamo essere sicuri che tutto ciò che cuciniamo sia sano, genuino e a km 0, anche con la massima attenzione alle intolleranze. Dalle torte, alle marmellate, ai salumi, ai formaggi: tutto è nostrano e frutto di produzioni locali.
L’agricoltura e la gastronomia sono due settori che vanno di pari passo e in ogni antica ricetta o piatto della tradizione, sono racchiusi saperi e sapori millenari.
La Valle Camonica ha una tradizione culinaria che si basa su antiche coltivazioni e produzioni ma che ha saputo innovarsi sperimentando nuovi connubi di sapori ed aprendosi una cucina anche sofisticata e soprattutto, salutare.
I casoncelli, i pizzoccheri, la polenta, la selvaggina, le nostre verdure, i dolci fatti in casa. Il menù è ricco ed è pensato su misura per ogni occorrenza: compleanni, cene dei coscritti, ricorrenze speciali.
